इस प्रामाणिक मेक्सिकन हॉट चॉकलेट को बनाने के लिए, आपको मैक्सिकन हॉट चॉकलेट टैबलेट या वर्गों की आवश्यकता होती है जो इसे इसका अनूठा स्वाद देता है। अगर आप इसे संभाल सकते हैं तो ही चिली खाएं!
दिशा-निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में दूध और चॉकलेट को मध्यम-धीमी आँच पर रखें और तब तक पकाएँ जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए, लेकिन उबलने न लगे, लगभग 5 मिनट।
चॉकलेट मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। ढक्कन को एक पोथोल्डर से ढककर रखें; झागदार होने तक मिलाएं। एक मग में डालो। चिली को 2 या 3 टुकड़ों में तोड़ लें, बीज निकाल दें, और हॉट चॉकलेट में डाल दें। तुरंत पियो।
कुक का नोट:
प्रामाणिक स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको मैक्सिकन चॉकलेट का उपयोग करने की आवश्यकता है, जिसमें चीनी और दालचीनी होती है। यह हॉट चॉकलेट को अपना विशिष्ट स्वाद देता है। मैं रे मार्गो (आर) चॉकलेट के 4 छोटे वर्गों का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन यहां इसे ढूंढना इतना आसान नहीं है। आप प्रति सेवारत 1/2 टैबलेट अबुएलिता (आर) चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं।
